Alimente-se corretamente e tenha bom desempenho.

por FIFA
Para os jogadores de futebol que desejam manter-se saudáveis e ter bom desempenho e, ao mesmo tempo, evitar lesões e utilizar toda a sua capacidade física e tática, existe uma opção muito mais saudável e mais eficaz do que o doping: comer e beber corretamente. Esse fato é ressaltado na nova cartilha da FIFA entitulada "Nutrição para o Futebol", que foi compilada em linguagem simples seguindo uma conferência sobre o consenso a respeito de "Nutrição e futebol" que reuniu especialistas internacionais na sede da FIFA em setembro de 2005.
Todo jogador de sucesso necessita de um programa alimentar individualizado, que deve, dentro do possível, levar em conta suas exigências pessoais, a intensidade dos treinamentos, a estação do ano e o nível de seu futebol. Os jogadores que adotarem e seguirem algumas mensagens importantes sobre comer e beber corretamente podem ter certeza de que, com o tempo, seus organismos poderão adaptar-se melhor às exigências do treinamento.
Basicamente, os jogadores devem ter uma dieta balanceada e variada que assegure o consumo de quantidades suficientes de ferro, cobre, manganês, magnésio, selênio, sódio, zinco e vitaminas A, C, E, B6 e B12, todas especialmente importantes para a saúde e o desempenho. A melhor forma de conseguir isso é ingerindo alimentos ricos em nutrientes, tais como verduras, frutas, feijão, legumes, grãos, carnes magras, peixe, laticínios e gorduras insaturados. As frutas e verduras devem ser consumidas diariamente, segundo a "dieta do arco-íris".
A cartilha não se destina apenas a jogadores profissionais, mas também a semiprofissionais e amadores, já que apresenta recomendações específicas relativas a nutrição e hidratação durante o treinamento e a competição. Há também informações relacionadas a requsitos específicos para atletas do sexo feminino e jogadores jovens, além de árbitros, que freqüentemente são esquecidos muito embora necessitem estar em tão boa forma física quanto os jogadores que controlam.
A cartilha contém ainda detalhes sobre como alimentar-se corretamente durante viagens e em condições de calor e frio, bem como em altutides elevadas, para garantir que os jogadores não apresentem queda em seu desempenho. A cartilha alerta, ainda, para os perigos dos suplementos alimentares. Poucos desses produtos têm comprovação científica de que realmente beneficiam os jogadores, enquanto, por outro lado, muitos deles contêm substâncias proibidas que podem levar a um resultado positivo no teste antidoping.
O Centro de Pesquisa e Avaliação Médica da FIFA (F-MARC) também está publicando um resumo científico da conferência de consenso no respeitadíssimo Journal of Sports Sciences, destinado a médicos especialistas e médicos do esporte e de equipes, em particular. Esse jornal também fará parte do material didático do programa educacional FIFA FUTURO III para mais de 3.000 médicos em todo o mundo.
As duas publicações são um reflexo do trabalho do F-MARC para a prevenção e cuidados de saúde em todas as estrelas do futebol. Ao mesmo tempo, o F-MARC está contribuindo para o combate ao doping ao demonstrar como aumentar o desempenho de forma eficaz e saudável. "O alimento e a bebida que os jogadores consomem podem ter efeito importante em seu desempenho e são capazes de ajudá-los a manter a forma e a saúde", disse o presidente da FIFA, Joseph S. Blatter. "Um dos objetivos da FIFA é ajudar todos os atletas a alcançarem suas metas. Esta cartilha faz parte do nosso compromisso", ele declarou.
A FIFA tem sido atuante no âmbito da medicina esportiva desde a metade da década de 1970. O F-MARC foi fundado em 1994 e suas várias atividades no campo da pesquisa apoiam o órgão regulador do futebol mundial em sua luta constante contra o doping e seus danos, destacando as vantagens da prevenção.
Importante: a informação contida neste release não foi aprovada pela FIFA. Para ler os textos aprovados, o convidamos a acessar as versões em inglês, alemão, francês ou espanhol, que são as quatro línguas oficiais da FIFA.